地場産・新蕎麦の収穫体験と
蕎麦打ち実習の概要について
「刈り取り・脱穀」から「打ち方」まで
“ホンモノ”の蕎麦打ちを体験してみませんか！
各地で「蕎麦打ち教室」が盛んに開かれています。
「信州そば」の名前で食べている蕎麦は実は大半が輸入物であることをご存知ですか？
材料の蕎麦粉の約８割が輸入に頼っています。そして輸入量の大半が中国産です。
NPOがんばれ農業人は自分で収穫した香りも味も格別の正真正銘の地場産蕎麦を使い、蕎麦打ちを行うことを企画しました。蕎麦打ちの実習と蕎麦の収穫を組み合わせたイベントです。イベントの詳細は下記の通りです。
| [内容] | |
|---|---|
| 募集人数 | ２０人 |
| 参加料 | ５０００円 |
| 実施日 | 第１回・蕎麦の収穫と石臼を使ったそば粉作り 第２回・蕎麦の脱穀と蕎麦掻作り 第３回・蕎麦打ち講習 午後１時〜４時まで １０名 注意１ 注意２ 注意３ |
| そば畑 | 埼玉県宮代町「新しい村」内そば畑 |
| 講習場所 | 埼玉県南埼玉郡宮代町山崎７７７−１ 「新しい村」内、「農の家」 >> 詳細地図 |
| アクセス | 東武伊勢崎線・「東武動物公園」駅下車徒歩１０分 >> アクセス詳細 |
| 講師 | 「新しい村・そば道場」太田道場長 |
| その他 | 家庭にある道具をうまく利用した簡単蕎麦打ちを学びます。レシピも用意していますので、家庭でもお金と手間をかけない蕎麦うちができるようになります。 |
| 申込締切 | １１月１０日（月）定員に達し次第募集を終了いたします。 |
| 参加料支払 | 当日、現地にて現金でお支払いください。 |
| 申込方法 | １１月１０日（月）を持ちまして終了いたしました。 |
| 問合せ先 | 特定非営利活動法人 がんばれ農業人 代表：神山 ＴＥＬ／ＦＡＸ ０４−２００３−３５２８ 〒３５９−１１０５ 埼玉県所沢市青葉台１３０９−１５ |
刈り取り、脱穀を予定している蕎麦畑
刈り取り、脱穀を予定している花が赤い「赤そば」という種類
蕎麦打ち道具、一式
実習に使用する蕎麦
白い花が咲く、一般的な蕎麦
