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 (2人分)
にら 50g(約1/2束)
じゃがいも 小1個 塩 ひとつまみ 中力粉 大さじ5 菜種油またはサラダ油 大さじ1 |
1.
にらは長さ2センチに切り、じゃがいもは皮をむいてすりおろす。 2. ボールに1.と塩、中力粉、水大さじ2を入れて、粉のだまが残らないよう、よく混ぜる。 3. フライパンに油を熱し、2.のたねを入れて丸くのばし、弱めの中火で焼く。 きつね色の焼き目がついたら裏返し、同様に焼く。 |
卵は使いませんが、すりおろしたじゃがいものもちもち感がいいつなぎになります。 塩がきいていれば何もつけずに食べても美味しいです。 (M.T.) |