【材料】
トコトコ農園の無農薬野菜を使い、それ以外には、日高昆布と椎茸（市販も）を使います。

【手順】
カットした昆布と椎茸を蒸し器で沸騰させ→根野菜→葉物野菜の順で20分ほど蒸します。

【盛付】
ヨーグルト・フジッコの黒酢黒大豆・荏胡麻のドレッシングを蒸し上がった野菜に盛り付けます。

【その他もこだわっています】
《牛乳》「山野草発酵ブルーベリー」エキスを混ぜます。
《パン》マーガリンをつけてトーストし、季節のフルーツをセットします。

【これで完成】
これが我が家の朝食です。いつもNHK「ガッテン」で紹介された「１０食品群チェッカー」に記録をします。ごちそうさまでした。

季節ごとに収穫物が変わるトコトコ野菜と付き合うには、料理のパターンを多くする必要があり大変です。 しかしやっと２年以上経って、この朝食に行きつき、毎朝の日課になってます！
(林　弘泰　男性)