トコトコの夏野菜は、一口大に切ってオリーブ油をかけフライパンで4-5分蒸し焼きすることが多いです。トロけるチーズをトッピングして、お焦げが出来るくらいに焼くのが好きです。お蕎麦類と一緒に頂くのが格別です！！
《おまけです》
私は、所沢市金山町に住んでおります。所沢では、江戸時代から始まったという「三八の市」、別名「梅の市」。毎年6月には、その「三八の市」で青梅を売りにくる方から梅を買い、シロップや各種のお酒で梅酒を作って、ソーダ割り等で楽しんでいます。
(K.I)